河南东坡酒业

黑土猪养殖

郏县壹味叁餐养殖有限公司以 “酒糟为魂，科学配比” 的生态养殖理念，在深山秘境中培育出品质卓越的黑土猪，致力于为消费者呈上兼具风味与营养的臻品猪肉。​
公司采用本地传承百年工艺的酿酒工坊产出的酒糟作为黑土猪主食。工坊以高粱、小麦、玉米为原料，经古法发酵蒸馏，所得酒糟富含酵母菌、乳酸菌等多种有益微生物群，以及粗蛋白、氨基酸、维生素等营养成分。这些微生物能有效调节黑土猪肠道菌群平衡，构建免疫屏障，减少疾病发生，降低抗生素使用频率；同时，其营养物质消化吸收率较传统饲料提升 30% 以上。​
在此基础上，搭配富含膳食纤维的玉米麸皮，促进肠道蠕动、助力消化并提供能量；搭配优质植物蛋白源豆粕，补充多种必需氨基酸，与酒糟营养互补，优化黑土猪蛋白质摄入结构，使肉质紧实细腻。​
为充分发挥酒糟功效，公司组建专业技术团队，运用现代生物发酵技术对酒糟进行二次深度发酵，让大分子营养物质更易吸收，赋予独特发酵香气。黑土猪在深山自由散养，呼吸负氧离子空气，饮用山泉水，食用处理后的酒糟饲料及玉米麸皮、豆粕，随着生长代谢，酒糟香气融入肉质。​
经专业检测分析，食用酒糟、玉米麸皮和豆粕长大的黑土猪，肌肉纤维细腻紧实，不饱和脂肪酸含量显著高于普通猪肉。猪肉中的独特香气，源于酒糟发酵产生的酯类、醛类等风味物质，以及玉米麸皮与豆粕的天然清香。烹饪时，复合香气与肉香交融，口感鲜嫩多汁，肥而不腻，瘦而不柴，为食客带来别具一格的味觉盛宴。​
从深山散养环境到以酒糟为主的科学喂养模式，郏县壹味叁餐养殖有限公司始终以匠心精神严格把控养殖每一个环节，以品质为基石，立志成为生态黑土猪养殖领域的标杆。