河南省郏县是我国地处中原最古老的县份之一,全国千年古县、中国长寿之乡,周朝时即有记载,春秋时名为郏邑。郏县地处宛洛古道之要冲,农业发达,商贸繁荣,许多政坛显贵和文人墨客在这里留下了诸多历史佳话和文化遗存。1955年毛泽东主席为郏县亲自批示农村是一个广阔天地,在那里可以大有作为。是全国几大知青发源地之一。
北宋大文豪苏轼(苏东坡)及其家族与郏县有着深厚的千古情缘。公元1036年,东坡出生于四川峨嵋山下。1057年,苏轼、苏辙两兄弟二人随父进京双双考中进士,官授大理评事。苏轼、苏辙两兄弟在开封、洛阳、平顶山、许昌地区为官和居住期间写下了诸多脍炙人口的诗篇,成为东坡文化的重要组成部分。苏氏家族对郏县情有独钟,以至于苏轼、苏辙两兄弟身后在此建墓立冡。目前在洛阳、许昌、平顶山、开封、郑州地区苏轼,苏辙的后人居住者较多。
北宋绍圣年间,东坡先生挚友郏县广庆寺智高和尚化缘至广东惠州,登门拜访东坡先生,东坡以自酿美酒宴之,智高和尚顿觉其酒非同一般,于是便恳求传授酿酒秘术。智高和尚得东坡先生真传,回郏县广庆寺仿制,酒出坛,香四溢,惊四邻。不少达官贵人争相品尝,赞不绝口,究其酒名,智高大和尚笑曰:源于东坡,故为东坡酒也。故民间传曰:和尚学造酒,学士传真经。北宋年间东坡酒名扬天下,曾被北宋宫廷征用为御酒之一。
河南东坡酒业集团有限公司(东坡酒厂)建厂于1968年,新厂位于郏县文化路东段,占地93亩,建筑面积30000余平方,现有窖池300余条,年白酒生产能力6000吨(最高年产值50亿元),固定资产投资近3亿元,储存原酒投入近5亿元,十余年来的营销宣传投入近4亿元,窖藏各种香型原酒2000余吨,生产设备和生产工艺居于同行业领先水平 。曾荣获河南十大历史名酒、河南名牌产品、河南著名商标,并多次在全国性糖酒会获得奖项,曾被评为河南省消费者最信赖的十大名酒之一。其中东坡荞麦酒在郏县、平顶山地区以及河南省全省都有较好的市场口碑。2010年前后曾被县委、县政府指定为接待用酒,平顶山市多次大型公益活动被指定为接待专供酒,2011年曾被河南省政协指定为接待用酒。
在各级政府的大力支持下,郏县东坡酒厂经过50余年的发展,目前已经形成五大优势:
一、产品优势:东坡酒厂具备有生产东坡酱香型产品(茅台口感)、东坡五粮浓香型产品(五粮液口感)、东坡荞香型产品(清香型创新工艺)、东坡保健酒(与中国劲酒同宗同源,东坡酒厂技术人员用3年半的时间研发成功)。目前,东坡酒厂的酿酒工艺技术在河南全省乃至全国掌握多种香型共同生产的白酒企业及为罕见,特别是东坡酱香酒(茅台口感)和东坡保健酒的市场投放,在全省市场和全国得到一至好评和震惊,未来的市场前景广阔。
二、原酒库存优势:东坡酒厂目前库存酱香型(茅台口感)原酒近500余吨,五粮浓香型(五粮液口感)原酒近1000余吨,东坡荞麦原酒近2000余吨,是目前河南白酒行业原酒库存排在前十的企业之一。
三、酿酒技术优势:东坡酒厂目前拥有国家级白酒评酒师(调酒师)2人,省级白酒评酒师(调酒师)3人,2级以上酿造师15余人,本科学历5人,大专学历10人,多人曾从事工作白酒行业近20年以上,全国知名企业的技术顾问多人,如茅台酒厂、五粮液酒厂、白云边酒厂等厂退休的全国白酒泰斗工程师和河南白酒研究所老所长均为东坡酒厂的技术顾问,技术实力目前在河南排在前列。
四、历史文化优势:以苏东坡先生命名的厂名和东坡文化背景历史传承上千年。北宋时期东坡酒曾被列为宫廷御贡之一。苏轼、苏辙两兄弟在平顶山地区为官、居住和埋葬在郏县,也为当地的历史文化做出了巨大的贡献。河南省、市、县各级政府多次以东坡命名开展的东坡文化活动上百次,为东坡历史文化和郏县上千年的酿酒史的历史传承奠定了重要基础。
五、市场营销优势:21世纪的今天,白酒行业已进入到多种香型、多种口感并行的时代,单一的口感、单一的香型已不具有市场竞争力,特别是近几年来随着酱香型酒(茅台口感)全国热销,每一瓶酒在市场价基础上加价一倍之多,其他香型的酒逐渐在下滑。东坡酒厂在河南市场的历史沉淀、较好的历史口碑和多产品、多香型的优势,市场发展潜力巨大。
郏县饸饹面名闻天下,汤美、肉香、面筋道,盛之北宋时代,传承至明、清、民国至今,郏县正宗饸饹面是用荞麦为主制作而成。把荞麦、小麦磨碎成面,去粗存精,把面和成团,放在木制面机里,用杠杆原理使劲下压,粗细均匀的面条便从孔眼里流出。把面煮熟捞出,浇上肉汤(全羊骨熬制十几小时),放上羊肉,配辣椒、胡椒、花椒之物,香辣可口,回味无穷。当地美食六绝:烧鸡、牛肉、饸饹面、茶水、炖三宝、豆腐菜,深受广大群众喜爱。东坡酒业发挥自身优势,把美酒与美食嫁接发展,相得益彰,打造河南美食产业智能化连锁经营的头部企业。
为此2020年河南东坡酒业集团有限公司联合河南轼之情文化传播有限公司、河南名门酒族酒业有限公司、河南名门酒族餐饮有限公司以及河南省内知名营销策划公司,在东坡酒厂共同打造河南轼之情东坡味道餐饮酒馆模式的智能化特色酒馆总部(旗舰店)。2021起年河南名门酒族餐饮有限公司经过18个月精心研发,制做出以麻、辣、打卤等多种肉汤制作的多种口感的东坡饸饹面、东坡胡辣汤,更适合大城市特别是很多年青人和外地人的口感。以整合郏县美味特色+东坡文化命名为东坡荞麦酒、东坡胡辣汤、东坡饸饹面、东坡大夜市(酒市)和其他东坡产品为主的,智能化餐饮酒馆体验店面经营模式+互联网销售(多种产品体验式销售、多产品盈利并结合智能化餐饮机器人,解决用人难,用人贵,降低经营成本),在全省乃至全国进行推广。前期以立足河南、走向全国为目标,2022年在河南全省选择10-20个经济基础较好的地市开设直营或连锁特色酒馆10-20家,早餐东坡胡辣汤、水煎包、中餐、晚餐以东坡饸饹面+特色小菜及烧烤美味的夜市、酒市经营模式,并在店堂集中展示来自河南全省各地特色产品、艺术品为主流的产品,带动东坡荞麦酒和其他东坡产品市场销售。开店经营赚取更多的利润,在全省乃至全国开展连锁经营,带动更多合作伙伴实现共同富裕。